Una nueva edición del alfajor gigante vuelve a convertir a Mar del Plata en la Capital Nacional de la golosina.
En este 2026 el alfajor mas grande del pais alcanzará los 720 kilos, superando los 640 kilos del año pasado.
El corte se realizará el próximo domingo 15 de Carnaval a las 15.30 hs en el Museo MAR, en un evento abierto al público que ya se convirtió en tradición.
Patricio “Lito” Sánchez, maestro pastelero del Sindicato de Trabajadores Alfajoreros, Reposteros, Pizzeros y Heladeros de Mar del Plata (STARPyH), indicó a este medio que “la idea en este 2026 es ampliar el tamaño en cada edición. “La intención es que todos los años sea un poco más grande”.
“La preparación comenzó el pasado lunes de la semana pasada con la elaboración de la masa y el bizcocho. Este lunes se inició el proceso de relleno, pensado estratégicamente para que el domingo el producto llegue con el punto justo de humedad y textura” enfatizó.
El alfajor tiene cuatro metros de diámetro y 10 centímetros de altura, dimensiones que son difíciles de manipular pero con un final que capta la atención de locales y turistas.
Sánchez manifestó que para poder manipularlo “el alfajor se realiza en triángulos individuales, que luego se ensamblan en el lugar del evento” al tiempo que dijo “en primer lugar se arma el centro y después se completa el círculo hasta alcanzar la estructura final”.
